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El selenio es un mineral traza, esencial para la buena salud, y se requiere en pequeñas cantidades. Desempeña un papel en la función de la tiroides y es necesario para la función correcta del sistema inmune.
Además, el selenio actúa como un antioxidante en el cuerpo, en combinación con otras vitaminas, para ayudar a proteger contra las enfermedades y ciertos tipos de cáncer, mediante la prevención de daños por radicales libres a las células y tejidos del cuerpo.
Es importante añadir alimentos ricos en selenio a un plan de dieta saludable, que consiste en carbohidratos complejos, proteínas magras y grasas saludables para obtener los mayores beneficios para la salud, pero será primordial consultar con un profesional de la salud, antes de hacer cualquier cambio dietético que podría afectar a la salud.
Determinados frutos de cáscara y las semillas son ricas en selenio y los niveles de concentración pueden variar en función del suelo en que se cultivaron. Elige nueces y semillas, preferentemente orgánicos, lo que indica que no hay productos químicos o plaguicidas en su cultivo. Las nueces del Brasil y las semillas de girasol son particularmente altos en selenio.
Ciertos tipos de pescado son fuentes ricas en selenio, como el atún claro enlatado en aceite y el bacalao cocido o al horno. El pescado es también una fuente de grasas y proteínas saludables, que son esenciales para el crecimiento y el desarrollo de la masa muscular, y la absorción de vitaminas, respectivamente.
Los productos cárnicos son fuentes ricas en selenio, como la carne de vaca, la carne de pavo y pechuga de pollo. Busca fuentes de carne magra y evita los cortes grasos, que son una fuente de grasas saludables grasas, que obstruyen las arterias.
Los huevos son un alimento rico en nutrientes y una fuente rica en selenio; además, los huevos te aportarán proteínas, grasas saludables y hierro; contiene aproximadamente 75 calorías, 5 gr. de grasa, 6 gr. de proteína y no contiene azúcar.
Fuente Imagen ThinkStock.
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