Enviado por Gonzonet a través de Google Reader:
Mucho se habla del café y la cafeína, pero ¿conoces qué es esta sustancia y cuáles son sus efectos en el organismo?
Pues, la cafeína es la sustancia psicoactiva más consumida hoy en día en el mundo, y es conocida por sus efectos estimulantes. Este compuesto fue descubierto en 1819 por un químico alemán, quien la denominó koffein.
La cafeína se absorbe en el estómago e intetino delgado y llega al torrente sanguíneo a través de la sangre, incluido el cerebro, donde tiene sus efectos estimulantes.
La concentración máxima en sangre se da unos 30 a 45 minutos después de haberla consumido y, a medida que va siendo metabolizada por el hígado, disminuye -entre unas 8 a 10 horas después-.
Además de sus efectos excitantes, que favorecen la atención, a esta sustancia se le ha reconocido su capacidad para mejorar el rendimiento físico y deportivo. Vale mencionar que la cafeína también está presente, aunque en proporción menor, en el té negro, el chocolate y en ciertas bebidas (cola).
En un corto plazo, esta sustancia puede tener ciertos efectos negativos sobre la salud, a saber: llevar a una subida de la tensión arterial, y se lo ha relacionado con una posible influencia sobre los niveles de homocisteína, insulina y colesterol.
Como en todo, la clave estará en la justa medida y, de todos modos, hay que decir que no todos parecen ser puntos negativos.
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