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martes, 31 de marzo de 2009

Carne Roja induce degeneracion Macular



 
 

Enviado por Gonzonet a través de Google Reader:

 
 

vía SALUD Y MEDICINA de JesusGutierrezD@gmail.com (Dr. Jesús Gutiérrez) el 30/03/09

Las carnes rojas contienen compuestos que producen daños oxidativos y tóxicos para la retina esto lo comprobo un equipo Australiano que analizó datos de 5.600 personas, de entre 58 y 69 años, y determinó mediante fotografía de la retina 1.680 casos de DME precoz. La probabilidad de desarrollar DME fue un 47% más alta entre las personas que comían carnes rojas, aun tras considerar factores que pueden elevar el riesgo, como el tabaquismo y la obesidad. El alto nivel de consumo de carnes rojas sería un factor de riesgo nuevo de DME temprano o actuaría como un marcador de un grupo de personas con alto riesgo de desarrollar la enfermedad por otros factores de riesgo.
Fuente: American Journal of Epidemiology

 
 

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